A APTECE lançou, a 29 de dezembro, o Manual Prático de Turismo de Culinária que tem como objetivo proporcionar, às entidades interessadas, as ferramentas para tornar o turismo de culinária mais competitivo e interessante, não apenas do ponto de vista económico, mas com vista à preservação da cultura local, regional e nacional.
O Manual aborda as relações entre o desenvolvimento do turismo de culinária, a proteção dos valores locais, a promoção dos produtos típicos locais, preservação da cultura alimentar, desenvolvimento em geral.
Devido à sua natureza intrassectorial, trata-se de um Manual para os profissionais e empresários ligados ao turismo (a nível global, regional, nacional e níveis locais), decisores políticos locais, responsáveis de promoção do turismo local. O material apresentado também pode ser útil para os responsáveis de promoção local, ONGs, assim como agências de cooperação bilaterais e multilaterais.
Se tem interesse em receber este manual contacte, por favor, através do seguinte email: aptece.geral@gmail.com.
Para conhecer o projeto em detalhe, leia o artigo: APTECE lança "Portugal Exclusivo - Comida com histórias"
Por: Cátia Silva Pinto | Núcleo de Imagem e Comunicação
Este artigo foi escrito ao abrigo do novo acordo ortográfico.